有说法称，吃南瓜能降血糖，这是真的吗？

研究表明，南瓜中含有的活性多糖类物质可能具有降糖作用，但不同品种南瓜活性多糖含量有所差异。所以，“糖尿病患者吃南瓜能降血糖”这一说法过于片面，不能盲目通过食用南瓜来降糖。在摄入足量富含碳水化合物的主食情况下，再摄入大量南瓜不可取。

为了更有效地控制血糖，糖尿病患者要选对、吃对蔬菜。一是选择低能量、高纤维蔬菜，如菠菜、油菜、芹菜、空心菜、西蓝花等。二是坚持少油、少盐烹饪原则，采用清蒸、清炒、凉拌等方法。 据健康中国