星报讯 来自陕西的自重热弯高端3D曲面光学玻璃、来自河北的非遗唐式绣球……既有先进卓越的高新科技，又有巧夺天工的非遗产品。7月29日，“创赢未来”创业大赛全国赛参赛项目展示活动在合肥举行，展示活动将持续至7月31日。

烹饪大师“携手”金丝绞瓜创业

“真好吃！不愧是‘火出圈’的金丝绞瓜！”“味道真不错！”7月29日上午，展示区内不时传出赞叹声，原来这是来自宿州的烹饪大师张强强带着金丝绞瓜现身展示区，大秀绝活，展示金丝绞瓜的“花样”吃法。“我也是一名创业者。”他笑着说，由自己领办的技能大师工作室，聚焦菜肴创新研发，以技术创新为核心、产能提质为目标，搭建集技术攻关、人才培育、师徒传帮带于一体的专业平台。

“金丝绞瓜宴的菜品目前正在不断丰富拓展中。”张强强说，已开发出凉菜、热菜、点心、主食等60多道。宿州泗县是“中国金丝绞瓜之乡”，拥有六百年种植历史，金丝绞瓜是皖北极具代表性的地理标志美食，“我们工作室的目标是在把金丝绞瓜从农产品变成美食的同时，持续深耕技艺创新，为徽菜文化传承与创新发展赋能助力。”目前，工作室科研成果丰硕，累计取得两项发明专利，牵头编制两项地方团体标准。

便携心电仪“指尖”护心

对于不少人来说，心脏不舒服时的第一反应是“去医院做个心电图”。在展示区，记者发现，便携心电仪给出了另一个选择，双手手指轻触检测区，只需短短30秒，心电检查便快速完成。

这款小巧玲珑的便携心电仪是医疗级单导联心电图检查设备，30秒快速筛查，超轻便携，搭载自主研发国际领先水平的AI心电分析算法，针对26类心律失常出具实时分析报告，并可对心肌炎风险评估，心脏年龄、焦虑指数等进行评估。有了它，有“心”困扰的市民不用四处奔波，往医院跑，随时随地都能做检查。

据了解，参赛项目展示区紧紧围绕四种创业模式，汇聚了32个晋级“创赢未来”创业大赛全国赛有代表性的优秀项目，覆盖全国31个省(区、市)和新疆生产建设兵团，通过文字图片、产品展品实物展示、多媒体呈现、互动体验等方式展现了各地实施推进创业模式引领行动的生动实践。展区还同步展示了安徽省推进“创业安徽”建设、皖工徽匠技能培养、劳务品牌培育等工作成果，全方位展现了安徽省就业创业的特色经验做法。