芜湖张恒春的秘密,藏不住了
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与同仁堂齐名百年!
芜湖张恒春的秘密,藏不住了

次货不上柜 配方遵古法
张太沛在打理花园
民国时期张恒春药号正厅
芜湖经济技术开发区新厂大门
芜湖老字号张恒春青花瓷老药瓶
 

三月的马鞍山近郊濮塘镇三棵树庄园,满园春色,生机盎然,记者见到了芜湖张恒春药号的后人张太沛。他的祖父张健卿是张恒春药号最后一任掌门人,家族属“老三房”。

芜湖张恒春,与北京同仁堂、汉口叶开泰、杭州胡庆余堂齐名。2016年入选省级非遗,其中医药文化绵延两百多年,历史悠长,谱系清晰。其于19世纪创制的鸡药等药方、半夏炮制法等技艺,在实践中得以不断精进并延续至今;其贾而至诚、医药双修和富福同享的理念在经历时代变迁后,仍得以传承发展,充分体现了它的历史价值。

始于嘉庆,发端鸠兹

张恒春始创于嘉庆五年,兴盛于芜湖鸠兹故地。与以服务于皇家宫廷闻名于世的北京同仁堂,以服务于军旅起家的杭州胡庆余堂,以参茸滋补品享誉全国、亦官亦商的汉口叶开泰不同,发祥并昌盛于集镇、商埠的张恒春,长期扎根于以商民为主体的社会环境之中,来自草根,服务百姓,并在这一过程中成长、发展、壮大。

当历史的镜头定格在清朝嘉庆五年,即公元 1800 年,一位姓张名宏泰的药师在皖北凤阳,以“恒久”之心、“回春”之愿,创立了张恒春药号。然而,在“十年就有九年荒”的凤阳,百姓疾苦,疫病流行,宅心仁厚的张宏泰广施丸散救助百姓,终究入不敷出、家财几尽,铩羽而归。后来,张恒春药号从凤阳府辗转到芜湖,本着仁术济世、诚信为本的原则,扎根基层,面向平民,为张恒春未来的发展及其精神文化内涵的确立打下了坚实的基础。

1850年,张文金奉父亲之命,携五百两白银,来到了芜湖,在上长街的金马门一带租房开铺。据张健卿回忆:“小时候听姑妈说,祖父曾由护驾墩携带银子四五百两到芜湖开店。”这一时期是张恒春药号的发展期,并以此为中心遍设分号、坐庄。1854年,迁入西门城内的鱼市街;后又迁至长街曹家巷口,店员增至三十余人,资本已积累至五千多两纹银;为了满足经营发展,1867年,在长街原址进行扩建改造,大门正对着状元坊,从此奠定根基,一直延续到解放后。

先辈秉承以仁存心、崇儒重义的理念,坚持“次货不上柜,配方遵古法”,抓住特定的历史机遇,走上了一条多元化的经营之路,社会影响扩大,资本积累趋快,进入鼎盛时期。正是在这一进程中 , 张恒春药号形成了自己独具特色的“富福同享”的价值观、“普药立世”的服务观和“尊古创新、医药双修”的文化特质。

1937 年,由于日本帝国主义发动的全面侵华战争和剧烈的社会动荡,张恒春药号一度面临灭顶之灾,但它依靠自身强大的凝聚力,历经坎坷与磨难,药号不倒、声誉不减。抗战期间,张健卿接管张恒春药号,成为第五代传人。

新时期下的改制和传承

“虔诚虽无人见,存心自有天知”是张恒春药号的祖训,在新时代下,这句训言的含金量不断上升。

1949年新中国成立,芜湖张恒春进入了一个新时代。为响应政府号召,1955年2月,时任安徽省政协委员的张健卿正式提出了国药号公私合营的申请,5月获批准。同年12月,为实行药店与中药生产相分离,成立“公私合营芜湖市张恒春药号加工厂”;1958年8月更名为“公私合营芜湖市张恒春制药厂”。1959年1月起,实行全面国营,更名为“芜湖中药厂”。

张太沛回忆起往事,“我十八岁之前都是和祖父母一起生活的,让我印象深刻的是每年冬季,药房前来取鸡药的人络绎不绝,在冬至之前,家家户户来买鸡药,回去和老母鸡一起炖煮,提高免疫力,抵抗冬春季的传染病。

张恒春中医药文化产生于以商贸立市的芜湖,其服务对象以商民为主,结合商旅汇聚和人流不息而导致的传染病、流行病多发的特点,重视普药、特效药生产,造就了张恒春中医药文化的亲民性特征。它强调医药兼备,方便平民问论寻药。它遵循当地饮食传统,坚守“时令药膳”理念,根据本地饮食习俗及群众体质,独创鸡药、雪酒等药膳服务百姓。张太沛说:“张恒春中药在民间的认可度很高,大家都知道一句话,就是张恒春不卖假药,爷爷经常告诫我们做人要诚实本分,这就是我们最朴素的家教。”

张恒春的药便宜、有效,“有一位背上长了对口疮的患者,他需要其中一味药,犀牛角,当时只有我们药房有,他拿到之后就用砚台磨成药,后来病疮就好了;爷爷还说过跟药商之间的往来,有一年有个药商急出一批茯苓,我爷爷就收了这批药,然后又经历了下跌,随着行情的波动而波动,结果有一年茯苓价格大涨,等于说我们在帮助别人的过程中自己也得了利,然后我爷爷把这笔钱又买了这位药商的药材,这就是爱出者爱返,福往者福来。”

20世纪80年代,芜湖中药厂恢复张恒春制药厂的招牌,被国家中医药管理局确认为全国56家重点中药厂之一,同时,被评定为重点骨干企业和中成药生产优秀企业。1991年 ,“张恒春”被当时的国内贸易部认定为“中华老字号”。在改革开放过程中,张恒春制药厂与大多数国有企业一样经历了历史的阵痛,2000年6月,企业改制为张恒春药业有限公司,逐步踏上了可持续发展的轨道。2016年,张恒春中医药文化成功入选省级非物质文化遗产,让这份百年传承在新时代焕发出新的生机。

一座绝美的私家花园

张太沛虽然没有继承家族事业,然而他却受祖父影响颇深,在公众面前,他是一位资深的风光摄影师,也是马鞍山三棵树庄园的主人。“我小时候家在安徽的芜湖,家里有一个两亩左右的花园,都是爷爷一个人在打理。我可以说是在花园中长大的,所以从小就有一个花园的种子在心。一直向往着有一个能静下心来自己种点花的地方。”

2002 年,他在马鞍山东郊找到一块5000平方米的地,租了50年,打造了三棵树庄园。花园的一草一木、一砖一石,都是张太沛亲手打造的。庄园被茂林修竹环抱,庭院四季花开,流水潺潺、曲径通幽,英式园艺与中式山水相融,草木错落有致,一步一景。2011年,这里被美国杂志《美好家园》(Better Homes&Gardens)评为“中国最美私家花园”。

清晨薄雾漫过竹林,阳光穿过枝叶洒在花间小径;午后坐在庭院藤椅上,听风穿林叶、闻草木清香,静谧而治愈;夜晚星光点点,虫鸣相伴,远离城市喧嚣,独享山野温柔。园内假山流水、亭台小筑、繁花绿植相映成趣,每一处景致都倾注了主人对美的极致追求,随手一拍便是大片。庄园配备高端民宿,推窗可见竹海繁花,闭眼可闻鸟语花香。竹林深处,是张太沛个人摄影作品展厅,他取名“无极”,“我有二十多次进藏,青藏高原被称为第三极,当时我就想,对于摄影来说,为什么一定是第几级,所以干脆就叫无极。”

庄园处处体现着张太沛的审美与匠心,这也源自祖父打理花园与经营药号的双重熏陶,从前,张恒春药号的中药,医的是人们染疾的躯体,如今,这座花园滋养的是现代人疲惫的身心。

据《安徽画报》 文字:孙婷 图片:张倩莹

 
 
 
   
   
   
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