星报讯 12月10日，合肥市市场监管局组织开展食品抽检不合格餐饮服务经营者集中约谈，督促餐饮服务经营者落实主体责任，有效防范化解食品安全风险。

会议通报了2025年5～11月多批次抽检不合格信息，逐一分析查找原因，听取餐饮服务经营者整改落实情况报告，要求餐饮服务经营者选择优质供应商，严格落实索证索票制度，委托第三方机构对食品原材料进行检测，确保食品原材料安全可靠，规范餐饮具清洗消毒，确保餐饮具干净卫生，强化从业人员食品安全培训考核，提高食品安全管理水平。同时要求辖区市场监管部门加强对抽检不合格餐饮服务经营者技术帮扶和监督检查，严防、严管、严控食品安全风险。