11月25日，本报刊发《巴莉甜甜称网传“闭店跑路”系谣言 合肥多家门店被抢购一空》，引发广泛关注。连日来，有关巴莉甜甜经营状况的讨论一直持续。11月27日，安徽巴莉甜甜食品有限公司相关负责人对近期围绕该公司的风波作出了回应。            

面包单价15元 每位顾客限购一个

11月27日上午10时许，记者来到巴莉甜甜（宁国路店），发现该店并未营业，门店入口处贴有告示：“本店已售空，明日8：30营业。”“住在附近的人跟我说，这家店今天根本就没开门。”一位来到此处的顾客向记者说道。另一位顾客则向记者表示，近期已有不少门店相继停业。“不会所有的门店一下子全部关门，而是一家一家陆续停业。”该顾客向记者说道。

位于合肥市包河区的巴莉甜甜（和地蓝湾店）同样处于停业状态。记者在现场看到，该门店大门紧锁，内部已无人员活动迹象。位于合肥市庐阳区的巴莉甜甜（红星路合家福店）也已停业，并贴出告示称“本店合同到期，即日起请到周边的六安路45中店、鼓楼店消费”。

在本报此前报道中，巴莉甜甜（王大郢店）尚有剩余商品售卖。11月27日上午11时许，记者再次来到该门店，发现其仍在营业，但在入口处贴有“今日已售空，明日8：30正常营业”以及“每人限购两样”的字样。而进入该门店后，店员表示由于剩余不多，每人只能购买一个。

记者在该门店内看到，除了冷藏柜中几个订做的生日蛋糕外，店内货架已经全空，剩余的十几个面包和一个小蛋糕摆放在收银台旁。“这些面包15元一个，是今天上市的新品，顾客如果不想要或者不着急，可以缓几天再来。”该门店店员向记者说道，“今天下午会有一批新货，但不一定能送到我们店。”

该名店员称，目前门店的蛋糕订单已经排到了12月初。“我们早上8点半营业，7点半门口就开始排队。”该名店员说道，“顾客有面包买面包，没有面包就要蛋糕，不是我们不想卖，是真的没货了。”

此外，有多位顾客询问该门店是否会停业，店员对此多次否认。“部分门店不盈利你说开着干什么？但我们这里是不会停业的。”上述店员说道。

“停业的停业，营业的又限购，我的储值卡里有钱都消费不掉。”记者探访时，一位顾客向记者抱怨，“以后不会再给面包店储值卡充钱提前消费了。”

巴莉甜甜回应称产量已提升数倍

11月27日，针对近期的风波，安徽巴莉甜甜食品有限公司相关负责人作出了回应。

“门店撤店关停自7月启动，核心原因包括部分门店地段重叠、单店运营效率低下、设施老旧，加之租金与人力成本高，将通过换址重开或直接关停的方式优化，预计下月底将门店优化至100家左右。”对于未及时向社会和消费者公布调整计划的情况，该名负责人表示歉意，称此举导致市民产生恐慌，是工作不够细致所致。

该名负责人表示，面对目前巴莉甜甜各家门店出现的“抢购潮”“退卡潮”，该公司已推出三项应急措施：所有营业门店张贴“不闭店”公告，明确储值卡可在全部营业门店通用，店员同步向消费者做好解释；呼吁市民错峰购买、理性囤货；工厂加班加点，增加门店供货频次。

对于目前顾客反映的“买不到”及“限购”问题，该名负责人解释，门店每日供货量与正常经营时期持平，但突发的“抢购潮”使单店客流量增至过去数倍，导致供货不足，限购实属无奈之举，目前工厂产量已提升至此前的4到5倍，相信此类问题会逐步缓解。

上述负责人称，此轮闭店优化的目标是降低运营成本、缓解现金压力，进而将资源集中于新产品研发，争取明年推陈出新，继续为市民服务；同时，该公司将确保所有卡券正常通用，消费者权益得到保障。