“徽式麻仁月饼” 香飘中秋
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“徽式麻仁月饼” 香飘中秋

施亚磊 谷庆江 文/图
 

临近中秋，在安徽省休宁县有着1700多年历史的万安老街内，古徽州制饼手艺人程贵生一家经过“制油酥、擀面皮、包馅、固形、盖印和烘烤”等多道古法手工工序后，制作出外酥里糯、口感鲜美的“徽式麻仁月饼”，深受老百姓的喜爱，是古徽州中秋佳节传统糕点。
 
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