中华老字号，是指历史底蕴深厚、文化特色鲜明、工艺技术独特、设计制造精良、产品服务优质、营销渠道高效、社会广泛认同的品牌（字号、商标等）。2023年，商务部会同多部门联合印发《中华老字号示范创建管理办法》，结合企业一般存续周期在20至30年、超过50年就称得上“长寿”的发展规律，将中华老字号门槛调整为品牌创立时间在50年（含）以上。截至2025年6月，我国中华老字号数量已扩围至1455个，其中茶叶领域的中华老字号51个，徽商创办的有12个。

一 徽茶的源起

徽州植茶始于南朝，唐代已成为全国著名的产茶区。当时祁门县山上遍植茶叶，百分之七八十的人靠业茶为生，每年二三月新茶上市，茶商云集。宋代《贡茶录》中提到“早春英华，来泉胜金”，诸名茶皆出自徽州。当年徽商经营徽茶的方式主要有：茶号：犹如现在的茶叶精制厂，从农民手中收购毛茶，进行精制后运销；茶行：类似牙行，代茶号进行买卖，从中收取佣金；茶庄：为茶叶零售商店，以经营内销茶为主，后期亦少量出售外销茶；茶栈：一般设在外销口岸，如上海、广州等地，主要是向茶号贷放茶银，介绍茶号出卖茶叶，从中收取手续费。

徽商经营徽茶的范围主要是内销和外销，其中内销始于明代，当时有徽州茶叶运销京津，尔后遍及东北、鲁、豫、江、浙、沪等地，清代是徽州茶商的鼎盛时期，乾隆年间，徽商在北京设有茶行7家、茶庄千家以上，在津、沪开茶庄也不下百家，茶叶经营日盛，由大城市延伸到小城镇，江、浙等一些小镇也有了徽籍人开的茶店。徽商的外销茶经营始于清嘉道前后，当时英国控制印度，大量鸦片输入我国，换取丝茶。徽商开始是“漂广东”，由于海禁，当时买卖双方只能在船上做交易，价格茶商可以自主，因此利润较高，谓之“发洋财”。五口通商以后，交易地点慢慢转移到上海。婺源、休宁、歙县三地茶商以新安江运输方便，集中在屯溪设号精制，得名“屯绿”，销往俄国和欧美国家。

二 中华老字号中的徽茶分布

徽商创办的茶叶中华老字号中，省外的有5个。分别是位于北京的吴裕泰创立于1887年（光绪十三年），由徽州歙县人吴锡卿创号开始，已有138年的历史；张一元自1900年（光绪二十六年）由安徽休宁人张文卿创立以来，已有125年历史；位于苏州的汪瑞裕创于清朝乾隆年间（1736~1795年），由安徽省歙县西乡揭田村汪仁瑞堂宗祠的公产出资开设的，资主代理人名汪道生，1966年，汪瑞裕茶号更名为春蕾茶庄；位于扬州的绿杨春，其前身景吉泰茶庄，创始人景殿元是安徽歙县人，他在清光绪三十四年（1908年）前来到扬州仙女镇经营茶叶生意，取名“吉泰”，1956年，景吉泰参加公私合营改组为“绿杨春茶叶店”；位于浮梁的天祥号，创始人江修为为江村严台人，世代以制茶为业，江修为年少时立下誓愿，致力于制作高品质的茶叶，并在嘉庆年间（约1796年）奉旨创立了“天祥茶号”。

徽商创办的茶叶中华老字号中，省内的有7个。分别是位于黄山的谢正安，黄山谢裕大茶叶股份有限公司前身为创办于1875年（光绪元年）的“谢裕大茶行”，缔造者谢正安；猴坑继承人方继凡的家族在太平猴魁的制作和销售方面有着悠久的历史，他的曾祖父方南山和祖父方先柜在1900年成立了南山茶号，并在1915年将太平猴魁送往巴拿马万国博览会并获得金奖。新中国成立后，方继凡的祖父和父亲继续从事太平猴魁的种植和加工工作，在退伍后成立了新明猴村茶场，并于2001年注册了“猴坑”牌太平猴魁；天之红源自1876年胡元龙成功创制祁门红茶、创立“日顺茶厂”开始，到1915年北洋政府农商部在“日顺茶厂”旧址筹建“安徽模范种茶场”并创建“天之红”茶号之后，在历经多次历史沿革后，安徽省祁门红茶发展有限公司延续和传承“祁红”老字号“天之红”品牌；老谢家茶于宣统二年（1910年）创立，创始人为谢氏第46代谢洪范，后因其病逝导致家业败落，直至1987年，谢氏第49代传人谢四十恢复品牌生产及销售，创办了黄山光明茶厂。位于池州的润思起源于1875年黟县人余干臣在至德县（东至县）尧渡街创制红茶成功，建立尧渡街茶号，1950年中国茶叶公司对“尧渡街茶号、葛公茶号、同春茶号、七里茶号、横船渡茶号”公私合营改制组建安徽省贵池茶厂（安徽国润茶业有限公司前身），1968年，安徽省贵池茶厂首次在文件中提到以“润思”（润之思想）作为商标，2003年安徽国润茶业有限公司改制为安徽国润茶业有限公司，继续延用了润思商标；位于六安的安徽兰花茶业成立于2008年，位于安徽省六安市舒城县境内，是一家集茶叶（绿茶）生产、加工、销售、茶文化传播于一体的安徽省农业产业化龙头企业；徽六品牌创立时间始于1905 年，秉承传承创新、和谐共融、打造特色绿茶六安瓜片的世界领先地位使命，提供一杯健康安全的好茶。

三 中华老字号徽茶的传承与创新

徽商创办的徽茶老字号品牌非常多，传承下来的也不少，有些因中间断层而被忽视，如创立于1850年胡源泰茶庄，由胡允源创办，在初期他与亲戚合作，扩展业务至姜堰，胡允源颁布了一道家族训诫：只有考上秀才的胡家人才有进入茶庄做生意的资格。在此鞭策下，他的三个孙子励精图治、奋发图强，最终都考上了清末秀才，胡允源“读书经商求生存”的训诫，为未来胡家茶庄的发展和家族传承奠定了坚实基础，他从咸丰年间在泰兴设立茶号开始，逐渐拓展至泰县、泰州、靖江和上海，凭借丰富的茶叶品种和优良品质，赢得了当地顾客的青睐，历经祖孙四代人的努力，胡氏家族在商海中经历了百年的风雨沧桑，不断适应市场变化，先后开设了多家茶庄和茶栈，为徽州茶商在三泰地区奠定了坚实的基础。经过几十年的断层后，今天又有徽商在重启胡源泰茶庄的运营。

徽茶老字号以茶为媒、以艺载道，将千年技艺与现代生活完美交融，既承载着历史的厚重，又焕发着时代的生机，为徽商文化的传承增添了浓厚的一笔，这些徽茶老字号之所以传承至今，与其独特的品牌基因、严格的品质控制、代际传承与创新、产品传承与创新、有效的品牌管理、有效的广告宣传密不可分，其经营管理理念也为今天的品牌传承提供了借鉴。

伴随时代的发展和数智化转型升级，徽茶老字号品牌也在与时俱进，在保留传统精髓的同时，以更具现代感的方式跳出“老旧”印象，赋予了新时代“新”的内涵。如吴裕泰推出了全新的“花语茶言”系列产品，标志设计独具匠心，首次引入了“盲盒”概念，为消费者带来了意想不到的惊喜；与珐琅彩的合作，为这些优质茶叶精心设计了不同颜色的珐琅彩主人杯，满足了年轻人对于时尚与品质的追求；与中国国家博物馆合作推出了联名产品，结合《百花图》设计元素，提升了产品的文化内涵与市场吸引力，共同推出了花语茶言国博联名礼盒。如谢裕大推出新中式茶饮满足年轻消费群体的需求；如天之红推出茶瓷礼盒等等，通过跨界与创新，赋能老字号品牌发展新活力。