星报讯 近日，记者走进宿州埇桥区汴河街道梅庵村，在宿州市埇桥区泽强农业发展有限公司看到，一枚枚青中带白、白里泛青的咸鸭蛋正“躺在”塑料筐里，工人们分工明确、有条不紊地按照程序将咸鸭蛋分拣打包，发往长三角地区相关省市。

一个月前，上万个生鸭蛋被放入腌制缸中，在时间和盐分的综合作用下，经过洗蛋、蒸煮等程序，逐渐蜕变为流沙冒油的咸鸭蛋。“我们厂成立已有8年的时间，目前的年产值在六七百万上下。”公司负责人梅后民告诉记者，汴河街道周边村居有腌制咸鸭蛋的历史传统，靠着这门加工工艺和优良品质，逐渐打开了市场，形成了稳定的销售渠道。

“我们的鸭蛋产品主要销往蚌埠、淮南、合肥、南京、常州、张家港等地，每天的销量基本上在2万至3万个之间。”梅后民介绍道。通过“上门”开拓市场，注册“汴水徽香”品牌，打响了汴河咸鸭蛋相关品牌。

随着规模的扩大，公司也从小作坊搬到村里代建的工厂内，用工规模也达到10余名，带动了附近村民在此就业。