近年来，宣城市以“皖南川藏线”为轴心，通过创新业态融合与年轻化运营，打造出伴岛咖啡、瀑布咖啡、仙渡咖啡等一批特色“村咖”品牌，为乡村振兴注入新活力。这些咖啡馆不仅成为游客打卡的“网红地”，更探索出“文旅+产业+公益”的可持续发展模式，成为宣城旅游新业态的生动注脚。

宁国市青龙乡的伴岛咖啡，用200万元投资撬动了千万级流量。90后创客方小鑫将互联网思维植入乡野，打造出集咖啡、露营、萌宠于一体的复合空间。日均400单的销售数据背后，是短视频平台精准营销的成果，更藏着“每杯捐2元”的公益密码。当都市青年在竹影婆娑中品尝手冲咖啡时，流浪猫狗救助计划已在悄然运转。

相距50公里的泾县月亮湾，瀑布咖啡创造了轻资产运营的奇迹。施兆灏夫妇仅用20天筹备，在瀑布旁架起透明咖啡台，水雾咖啡席与崖壁音乐会碰撞出独特体验。日均800人次的接待量，三个月回本的商业神话，印证了“情景消费”的市场潜力。从“认养咖啡树”到“声音明信片”，每个创意都成为UGC传播的种子。在李白笔下的桃花潭畔，仙渡咖啡让百年豆腐坊重焕生机。徽派马头墙下，游客既能体验宣纸拓印非遗技艺，也可品鉴融入桃花米酿的“徽州拿铁”。

这些“村咖”品牌的成功，揭示了文旅融合的深层逻辑：短视频营销实现千万级曝光，精准捕获年轻客群；乡野情怀营造都市人向往的“精神飞地”；而多元业态融合形成持续造血能力。伴岛的宠物社交、瀑布的情景复制、仙渡的非遗活化，都在拓展“咖啡+”的想象空间。

目前，伴岛咖啡已启动全国加盟计划，瀑布咖啡的情景模式在长三角复制落地，仙渡乡正整合渡口文化开发深度体验项目。泾县作为核心发展区，已开设“村咖”76家，其中2024年新建超25家。2024年，泾县“村咖”累计接待游客约300万人次，带动消费3900多万元。正如创业者方小鑫所说：“我们卖的不仅是咖啡，更是一种可参与的乡愁。”

当咖啡香气飘散在皖南山水间，传统村落正经历着静悄悄的变革。从单一景点到复合业态，从流量变现到价值共生，宣城的实践为乡村振兴提供了新解法。在这片土地上，每一杯咖啡都在诉说着传统与现代交融的故事，描绘着文旅产业赋能乡村发展的未来图景。