雨水总是与元宵节靠得很近。《吕氏春秋》说，此时“天气下降，地气上腾，天地和同，草木繁动。”大率如此。《月令七十二候集解》称：“雨水，正月中。天一生水，春始属木，然生木者，必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨水矣。”雨水之“水”，除了上述两种解释外，另有一说“天地气和而成甘霖。” ——总觉得这些说法，都是干巴巴的叙述，稍逊风骚，而唐人韩愈笔下的“天街小雨润如酥，草色遥看近却无”就显得温润多了、亲切多了。

雨水这个节气，上续春节，下含元宵节，逢年过节，七大海八大碗的，家家扶得醉人归，油腻太过，若来点清淡的，一则养胃，二则爽神，这当儿，能担起大任者，非草莓莫属。然而在古代，草莓还远在天边，人们只能以山药粥、红枣粥、莲子粥，来滋养脾胃，再用韭菜、百合、茼蒿、冬笋、藕、芋头、萝卜等菜蔬，来省酸增甘，以养护自体的阳气。百年以来，风新雨旧，总把新桃换旧符了，省酸增甘之事，渐渐地就拜托外来的草莓了。

草莓原产地在欧洲及南美，法国则是现代栽种草莓的发祥地。1915年，俄罗斯侨民，从莫斯科将“维多利亚”草莓，引入黑龙江的亮子坡，试种成功。往后的一百年间，中国的草莓种植面积与产量，一跃而居世界第一，各地还引种、培育出不少新的草莓品种。故雨水尝草莓，是合肥近年来的新风，并非往昔之旧俗。

合肥北部的长丰县，有“中国草莓之乡”之誉，该县1983年引种日本的“丰香”“女峰”“红颜”“鬼怒甘”等品种，经多年精心培育，以“粒大而多汁，色艳而味香”闻名遐迩，是为“长丰草莓”。2月中旬，正赶上新一轮长丰草莓上市，超市里，琳琅满目；菜场上，俯拾即是。合肥人是近水楼台先得月，或自家品尝，或待客送礼，或制作草莓酱，以备细水长流。端的是家家“丰香”，户户“红颜”，偌大一个省城，恰巧一个“雨水”，当此之时：窗外细雨洒，盘中草莓红。

草莓为蔷薇科草莓属多年生草本。茎匍匐；3出复叶，有长柄；聚伞花序，花瓣5，白色；聚合果——这算是对草莓浅表的认知了，然而出乎意料的是，草莓的肉质聚合果，竟是膨大的花托，这在植物学上，称为“假果”。草莓真正的果实，就是那些附着于假果表层的小籽，叫作“瘦果”。草莓的甜味与香气，都是从膨大的花托发出的，我们在吃草莓时，把花托与瘦果，一并咽了下去，与“一似春风全不问，路人甲亦路人丁”的况味，何其相似。

翠玉蔓缀红玛瑙，人间仙果诱人尝。草莓的颜色，通常是娇艳欲滴的火红，然而，近年扬州等地，培育出肉色品种，集“白富美”于一身，一经推出，便大受青睐。

草莓的吃法，以生食为主。然而，由于其加工的可塑性强，一个家庭，也可制作出简单的凉拌，甚至复杂的甜品，诸如：炒草莓、草莓果酱、草莓煎饼、草莓奶冻、草莓提拉米苏、草莓三明治、草莓雪媚娘、草莓西多士、草莓柠檬茶、草莓炸弹蛋糕……无论哪种，其创意虽然不同，草莓的风味，才是它们不可或缺的灵魂。一位朋友对我说：“草莓既是神仙果，吃法不拘一格，也应有般配的神仙吃法。”我尝过他的草莓雪花酥，酸甜酥脆，妙不可言，我因此誉他为“草莓的知音”，他很高兴，说：这个称呼，我就笑纳了。

草莓多汁，水分含量高，冥冥中总觉得与“雨水”这个节令，有某种不为人知的联系，用《二十四诗品》中的“如将白云，清风与归”来形容，庶几近之。吃草莓无疑是享受，尤其在“雨水”节令品尝草莓，物质享受之外，还多了层知识的享受。此外，在精神上，甚至有点致幻的享受，让你思接广宇，浮想联翩。