星报讯 7月29日至30日，安徽省职业技能大赛第七届全省烘焙职业技能竞赛暨第二十三届全国焙烤职业技能竞赛安徽赛区选拔赛开赛。来自全省各地经过层层选拨的60位选手同场竞技，通过理论知识考试和技能操作考核两部分，最终装饰蛋糕技能、月饼技能、面包技能三个项目各决出一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名，以及技术能手、优秀奖若干名。安徽省烘焙行业协会从2016年起连续举办了七届安徽省烘焙职业技能竞赛，承办了四届全国焙烤职业技能竞赛安徽区选拔赛。为行业选拔培养了大批技艺精湛、行业领先、具有较高竞争力的高技能人才。这项竞赛已经成为安徽烘焙行业规模最大、影响力最深、权威性最高的竞赛活动。本次竞赛装饰蛋糕技能、月饼技能的获奖选手将有机会代表我省参加今年9月在上海举办的第二十三届全国焙烤职业技能竞赛总决赛。