星报讯 夏季是胃肠疾病的高发季节，胃肠道感染最为常见，专家提醒，夏季是胃最为脆弱的时期。一些季节性的不良饮食习惯和生活习惯，极易让胃受损，要引起重视。

专家提醒，夏天养胃，要远离经常喝冰镇饮品、经常吃烧烤、大量吃凉拌菜这三个习惯。

“冷饮过多，不仅会冲淡胃液，而且还会刺激胃黏膜。频繁地饮用冷饮，会影响食欲、不利消化，还会引起局部血管收缩，导致消化道缺血、缺氧，发生胃肠功能紊乱。”

而烧烤高油高盐，不仅加重肠胃负担，而且容易产生苯并芘等致癌物，会慢慢损伤胃黏膜，严重还会导致胃黏膜萎缩、胃黏膜病变等，伤胃的最高级别还能够达到胃癌。

夏季本身食物就不易储藏，而凉拌菜又是提前加工的食物，一不小心就遇到了变质的情况，尤其是夏天的绿叶凉菜，过夜之后就容易亚硝酸盐含量超标。